Así lo hacemos
De nuestras manos a tu mesa
Cada producto tiene un proceso. Y cada etapa cuenta.
El proceso
Del ingrediente al producto terminado
- 01
Ingredientes
Seleccionamos y preparamos cada ingrediente antes de comenzar. El cuidado del producto empieza mucho antes del horno.
- 02
Amasado
La masa se trabaja hasta encontrar el punto adecuado. Aquí la experiencia hace la diferencia.
- 03
Porcionado
Cada porción se pesa y se prepara buscando consistencia en cada tanda.
- 04
Formado
Cada pieza toma su forma antes de entrar al horno. Es una de las etapas donde más se reconoce el trabajo de nuestras manos.
- 05
Horneado
El horno transforma la masa y da a cada producto su textura, aroma y color característicos.
- 06
Enfriado y revisión
Antes de empacar, dejamos enfriar y revisamos el producto para asegurar que llegue en las condiciones que esperamos.
- 07
Empaque
Finalmente, empacamos y preparamos cada producto para que llegue a tu mesa o a la de nuestros clientes.
Recetas con achiras
Otra forma de disfrutar nuestras achiras
Descubre una receta preparada con nuestros bizcochos de achira.
El resultado
Productos hechos para compartir
Con el cuidado de un oficio que seguimos aprendiendo y perfeccionando cada día.